顾湘于是开始了挑灯夜战的生活。白天接受培训，晚上就学习外语和手册。她的外语基础很好，倒是占了不少便宜，培训老师已经表示她通过外语考试没有问题了。
服务培训对顾湘来说就比较难了。抽签得到自己的任务，然后必须在规定的时间内完成。这些任务往往刁钻艰难，比如去一家还没开门的蛋糕店买蛋糕，比如搜齐本市所有类型的交通卡。像顾湘这样对上海不熟悉的人，要完成起来真的挺困难的。
就在顾湘忙得像个陀螺一样的时候，张其瑞也没闲着。
年末酒店生意忙，各公司举办年会的，社会机构开交际晚会的，还有私人结婚的，都赶在这个时候来了。酒店几个大堂都被订得满满，天天流水席。餐饮部从上到下都叫苦连天，不过奖金也拿得喜笑颜开。
张其瑞作为酒店总经理，断然没有理由坐在办公室里看看监控录像就可以下班了的。特别是招待重要的客人时，都得有他亲自出面主持。市里名人结婚，他也少不了上台致词，喝上两杯。
他有时候会看到顾湘，看到她神色匆忙地来来去去，就像一只为过冬而忙着储存粮食的小松鼠。她还是那么瘦，不过气色比他几个月前见到她时好了很多了。她的脸上时常有笑容，眼睛也比以前明亮了些。
张其瑞感觉，顾湘就像一个蒙尘良久的银器，被翻了出来，正在一点一点地擦亮中。
培训期的员工被其他部门借去做活是常有的事，特别是这种繁忙的季节。管家部也觉得这个是锻炼新人的好机会。所以只要餐饮部人不够了来要人，朱清都会爽快地答应下来。
顾湘倒是见了世面了。
那举办宴会用的大圆桌，可以坐十几二十个人的那种，是一个圆桌面和一个架子拼起来的。刚刚举办完千人宴席，四十五分钟后这块场地就要用做会议。餐饮部个子娇小的姑娘们一人一个大圆桌，轻轻松松转着就回后面去了，场地一下就清空了出来。
顾湘也去学着转。这活计，看着简单，可是相当考验功夫。比人都高的桌子相当地重，转不对就会倒在人身上。顾湘被泰山压顶了好多次，旁边看的人肚子都快笑破了，她才渐渐学会了这门功夫。
一日晚上，酒店牡丹厅里举办某公司酒会，顾湘他们又被借过去端茶倒水。
培训了这么久，顾湘已经可以端着一盘子高脚玻璃杯，在人群里自由穿梭，杯子里的酒也不会洒出来。
名流富商的聚会自然是珠光宝气，美人如云。顾湘就在人群中看到了张其瑞。
张其瑞正在同这次酒会的主人聊天。他十分难得地带着笑，温和而有礼，简直脱胎换骨，同他往日冰冷肃穆的形象截然不同。他手里还挽着一个年轻貌美的女孩子，居然也是顾湘认识的。就是那次同张其瑞一起去林城旅游，来她摊位上买东西的女孩。
女孩子亲昵地靠在张其瑞身边，笑容幸福。张其瑞对她也多有纵容。那女孩看样子也是富家千金，和张其瑞倒也般配。
顾湘是时候才知道那个女孩名叫蒋安琦，家里是开旅游公司的。酒店里的姑娘们都不喜欢她，觉得她娇纵，每次来吃饭，不是挑剔厨子，就是挑剔服务员，没完没了。
张其瑞年轻位高，又英俊潇洒，更难得的是，他做这行，也是从最底层一步一步做上去的，踏实稳重，事必躬亲。上自元老，下到普通职员，都对他佩服爱戴。
传说一次巡视餐饮部，张其瑞看一个服务员倒酒姿势不规范，当场就示范给大家看。动作优雅流畅，娴熟自然，比培训老师的示范都标准。从那以后，张其瑞就成了餐饮部的公众偶像，女孩子们都对他仰慕得不得了。
顾湘听说，也不觉得奇怪。张其瑞在读书的时候就是个很优秀的人，做事总要做到百分百地好，是个完美主义者。她又有点感叹，她当年居然能从这样的人手里把班长一职抢下来，真不知是不是运气好的缘故。
好汉不提当年勇。昔日的繁华都过去那么多年了，优劣早有分别，一个在云端，一个还在尘埃里挣扎。好在她是女人，她若是男子，再这样一对比，还不自卑死。
天气愈发地冷了，早上起来，忽然发觉外面地上白白一片。顾湘下楼一看，原来半夜里落了雪。
上海的雪也不大，落在马路上的被车压来压去，化成了黑水，只有草丛里的还保留了那份洁白。
顾湘从小就在南方长大，没见过雪，觉得新奇得很。捧在手里，晶莹可爱，冰凉凉的，很快就化成水从指缝间流走了。
杨露笑她，“初雪脏死了。我家冬天那雪，可以没过脚踝，一踩一个坑，那才叫雪。上海这雪，叫它冰渣差不多。你要觉得好玩，回头把咱家电冰箱冰冻层里的冰敲一点下来就是。”
杨露老家在东北，祖上还是老山里的猎户，她当然大小就在雪里滚大的。
两个女生从超市里买了许多火锅材料，由顾湘主厨，做了一锅川味鸳鸯火锅。杨露爱吃辣，大锅半边厚厚一层红油，杨雪还不停地往锅里丢干辣椒。顾湘爱吃豆腐皮，杨露则无肉不欢，超市的冰冻丸子打折，她们也买了不少，把锅里塞得满满的。
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